千岛湖鱼头汤正宗做法

千岛湖鱼头汤是浙江地方美食中的传统经典之一，其鲜美清香的味道让人回味无穷。正宗的千岛湖鱼头汤需要选用当地产的优质鲜活鱼头，通常选择的是鲈鱼头或者鲤鱼头，鱼头必须新鲜，肉质饱满，无异味。另外，还需要准备姜片、葱段、料酒等配料。

制作步骤如下：首先，将鱼头去鳞、去鳃、去内脏后清洗干净，然后用盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，以去除腥味；接着在锅中倒入清水，放入葱段、姜片和少许料酒，烧开后放入鱼头，转小火煮约15分钟，至鱼头熟透；最后根据个人口味适量加入盐和胡椒粉进行调味即可。

品尝时，千岛湖鱼头汤清淡鲜美，汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩可口，回味无穷。这道菜肴融合了千岛湖清澈的湖水和当地新鲜的水产资源，成为了当地家庭和餐馆必备的招待佳肴。无论是在寒冷的冬日暖身，还是在夏日享用清爽，千岛湖鱼头汤都能带来别样的美味体验。