家常焖黄花鱼怎么做

黄花鱼是一道常见又美味的家常菜，它的独特口感和鲜美的味道让人垂涎欲滴。下面我来介绍一下怎样制作一道香喷喷的家常焖黄花鱼。

首先，我们需要准备好新鲜的黄花鱼和一些常用的调料。将黄花鱼洗净备用，同时将葱姜蒜切成细末，准备好适量的料酒和食盐。

接下来，我们需要进行下一步的处理。在锅中倒入适量的清水，待水开后将黄花鱼放入锅中焯水，焯水的目的是去除鱼身上的腥味。焯水时间不要太长，一般10秒左右即可。

焯水完毕后，捞起黄花鱼放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制片刻，这样可以使黄花鱼更加入味。

然后，我们需要烧热锅，倒入适量的食用油，加入切好的葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。

接下来，我们需要加入适量的清水，稍微多一些，然后加入适量的盐和料酒，再放入少许糖，这样可以增加黄花鱼的鲜味。大火烧开后转小火慢慢焖煮，焖煮的时间大约需要15分钟左右，待黄花鱼变得松软可口即可。

最后，我们将焖好的黄花鱼装盘，撒上一些葱花和香菜末，增加色彩和香气。一道美味的家常焖黄花鱼就做好了！

这道家常焖黄花鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，配上浓郁的汤汁，回味无穷。无论是作为一道家庭晚餐还是宴客佳肴，都能给你带来舌尖上的美妙享受。快来动手试试吧！