毛豆烧鸡怎么烧好吃

毛豆烧鸡是一道美味的家常菜，它将鸡肉的鲜嫩与毛豆的清甜融合在一起，口感丰富，营养丰富。要想烧出一道美味的毛豆烧鸡，首先需要选用新鲜的鸡肉和嫩绿的毛豆。其次，在烹饪过程中，我们可以采用以下步骤：

首先，将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制片刻，使其入味。然后将毛豆焯水后捞出备用。

其次，在锅中热油，放入葱姜爆香，再将腌制好的鸡肉块倒入锅中煸炒至变色。

接着，加入适量的料酒、生抽、白糖、少许盐和清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，使得鸡肉更加入味。

最后，放入焯好水的毛豆，继续炖煮5分钟左右，待鸡肉和毛豆煮熟入味即可出锅。

这样烧出来的毛豆烧鸡，鸡肉鲜嫩多汁，毛豆清甜爽脆，口感丰富，美味可口。这道菜无论是搭配米饭或者馒头，都能为家人带来美好的用餐体验。