东北扒茄条的家常做法 分享正宗扒茄条做法

　　扒茄条是东北的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，如何做出正宗的东北扒茄条呢?以下是一份简单易学的扒茄条做法。

　　材料：

　　茄子2个，肉末适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、醋、香油适量，清水适量。

　　做法：

　　1. 将茄子去皮，切成条状备用。

　　2. 取一个碗，加入盐、生抽、料酒、糖、醋、香油和清水，调成酱汁备用。

　　3. 葱、姜、蒜切成末，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

　　4. 加入肉末翻炒至变色，加入茄子条炒匀。

　　5. 将调好的酱汁倒入锅中，煮沸后转小火煮15分钟左右即可。

　　这样做出的扒茄条口感鲜美，汁水浓郁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。