新鲜艾叶炒鸡蛋怎么做 艾叶炒鸡蛋的正确做法窍门

　　艾叶是一种常见的中药材，具有散风清热、消肿止痛等功效。而艾叶炒鸡蛋则是一道香味浓郁、口感鲜美的家常菜，深受人们的喜爱。那么，怎样做一道美味的艾叶炒鸡蛋呢?

　　首先，准备好所需食材：新鲜艾叶、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油和食用油。

　　其次，将艾叶洗净，切成小段;将葱姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。

　　然后，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

　　接着，将艾叶放入锅中煸炒，炒至艾叶变软。

　　最后，将打散的鸡蛋倒入锅中，加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

　　小窍门：为了让艾叶更加香脆，可以在炒制艾叶前先将其用沸水焯一下。