花椒酱怎么做又麻又香 正宗鲜花椒的腌制方法

　　花椒酱是一种非常受欢迎的调味品，其制作过程也比较简单。下面，我们来介绍一下花椒酱的制作窍门。

　　首先，要选择好质量好的花椒。然后，将花椒放入锅中炒香，放凉备用。

　　接着，将炒香的花椒放入瓶中，加入适量的盐、酱油和料酒，充分混合。然后，将瓶子密封，放在阴凉处腌制2-3天即可。

　　最后，将腌制好的花椒酱过滤干净，就可以使用或保存了。

　　花椒酱的窍门是，一定要选择好质量好的花椒，并且要炒香后再腌制。同时，在腌制过程中要密封好瓶子，不要让空气进入，否则会影响口感。