曲菜怎么凉拌才好吃 曲菜做法窍门

　　曲菜是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，常被用来凉拌。那么，曲菜怎么凉拌才好吃呢?下面就为大家介绍几个曲菜的做法窍门。

　　做法一：准备好曲菜、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐等调料。将曲菜洗净切成段，焯水备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入焯好水的曲菜翻炒均匀，加入醋、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀，即可装盘食用。

　　做法二：准备好曲菜、鸡肉、鸡蛋、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐等调料。将曲菜洗净切成段，焯水备用。鸡肉切成丝，鸡蛋打成蛋液备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉和蛋液翻炒均匀，放入焯好水的曲菜翻炒均匀，加入醋、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀，即可装盘食用。

　　以上两种做法都简单易学，口感爽脆，是一道非常适合夏季食用的凉菜。