怎样炸麻花(怎样炸麻花既好吃又简单)

麻花是中国传统的小吃之一，它的形状类似于麻绳打结，口感香甜脆爽，深受人们的喜爱。如果你想在家里制作美味的麻花，可以尝试以下的炸麻花的方法。

材料准备：

1.面粉100克

2.色拉油50克

3.牛奶30克

4.白砂糖15克

5.小苏打2克

6.白芝麻适量

步骤：

1.将面粉、小苏打和白砂糖放入一个大碗中拌匀，然后倒入牛奶和色拉油。用手搅拌成面团。如果面团太干，可以多加一些牛奶或水。

2.将面团放在桌子上，揉成长条状。然后将长条对折，再揉成长条状。重复这个过程，直到面团柔软有弹性。

3.将面团揉成细长的条状，长度约为25厘米，宽度约为0.5厘米。

4.将揉好的面条沿中心线对折，用手指按压一下中心处，使两端相接。

5.同时拿起两端，搓成螺旋状，使麻花变得更加紧密，接着用纸巾擦干面团表面的水分。

6.将适量的白芝麻放在盘子里，将揉好的麻花均匀地按压在芝麻上，使其表面均匀覆盖上芝麻。

7.取一只平底锅，倒入适量的色拉油，加热至四五成热，然后放入麻花。

8.用中小火炸制，一边炸一边用铲子翻动，使其表面均匀受热。当麻花炸至表面金黄，表皮略微有些起鼓时，即可捞出，放在纸巾上吸干多余的油份。

9.炸制好的麻花可以直接食用，也可以晾凉后装入袋子中保存食用。

小提示：

1.在揉面团的过程中，要注意面团的湿度，过干会导致麻花口感偏硬。

2.如果没有小苏打，也可以用泡打粉代替，但用量要减半。

3.炸麻花时要注意火候，不能过旺或过弱，否则影响口感。

总的来说，制作麻花的步骤并不复杂，只需要耐心揉面团、慢慢炸制即可。相信通过以上的方法，你也可以轻松制作出美味的麻花，享受到自家制作小吃的乐趣。