油炸甜甜圈的做法

油炸甜甜圈是一种经典的美味食品，它吃起来酥脆可口，香甜滑嫩，十分适合作为零食和甜品。今天我将分享一下如何制作道道美味的油炸甜甜圈。

准备材料：中筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白糖、盐、黄油、花生油。

制作步骤：

1. 将中筋面粉、白糖、酵母、盐混合在一起，并将鸡蛋打散加入材料中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温牛奶并继续搅拌至面糊细腻顺滑。

3. 将黄油加入面糊中，用手揉成一个均匀的面团。

4. 把面团放在碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，约需 1 小时左右。

5. 面团发酵好后，取出来用手把空气排出。

6. 把面团平铺开来，再用刀切成类似于甜甜圈的形状。

7. 将切好形状的甜甜圈放在准备好的盘子中，再放到温暖的地方继续发酵，约需 20-30 分钟左右。

8. 把花生油倒入锅中加热至油温适中即可开始炸制甜甜圈，一次炸制 2-3 个左右，直到表面金黄色后捞出。

9. 将炸好的甜甜圈放在吸油纸上沥干多余的油份。

10. 可以根据自己的口味撒上适量的白糖或者椰蓉即可食用。

小贴士：

1. 发酵时不能让面团接触到风，否则容易影响发酵效果。

2. 油温不要过高，过高的温度会导致甜甜圈外焦里生或者表面过早变黑。

3. 炸制甜甜圈时，应该均匀地翻动，以防止甜甜圈不均匀。

总之，油炸甜甜圈是一款美味且营养价值较高的食品，炸制过程相对简单，口感却十分鲜美诱人。尝试制作一下自己的甜甜圈，享受到这种美味的滋味！