田螺的做法蒸几分钟

田螺是一种美味的海鲜，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。如何制作出口感极佳的田螺，关键在于选料和烹制方法。下面，本文将为大家介绍田螺的蒸制方法及时间。

第一步：准备田螺材料

选购新鲜的田螺非常关键。在购买时，应选择壳体完整、色泽鲜艳、体重饱满且有光泽的田螺，避免选购变质、发臭或死亡的螺。

第二步：清洗田螺

将购买回来的田螺放入清水中浸泡，使其排出杂质和沙粒。然后取出田螺，用刷子和清水反复清洗，直至无异味和油腥味。

第三步：烹制田螺

1. 将清洗干净的田螺放入容器中，倒入适量生姜、蒜和葱，加入适量的盐和料酒拌匀。

2. 把田螺蒸锅上放盐，加入适量的清水，然后把容器放入锅中，盖上锅盖。

3. 开火蒸制田螺。将锅置于炉子上，先用大火将水烧开，然后调小火继续蒸制田螺大约10-15分钟即可。

4. 取出蒸制好的田螺，撒上葱花和香菜等配料，即可食用。

总结：

田螺最好选用新鲜的螺贝，去掉杂质和沙粒后，加入适量的盐、料酒和调料拌匀蒸制即可。蒸制时间一般为10-15分钟，因螺贝大小不同而有所差别，请根据实际情况酌情调整。田螺的蒸制方法简单易学，蒸出来的口感鲜美、营养丰富，是家庭中一道美味的佳肴。