土豆炖豆角怎么做

土豆炖豆角是一道非常美味的家常菜，口感Q软适中，而且非常简单易做。下面我们来介绍一下如何制作土豆炖豆角。

首先需要准备好食材，包括豆角、土豆、葱姜蒜、料酒和盐等。豆角需要清洗干净，去掉两边的顶和尾，切成段，土豆也需要削皮切块备用，葱姜蒜要切成末备用。

接着，在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆角煸炒片刻，然后加入土豆块一同翻炒，使其充分混合，这样能够让豆角和土豆更好地吸收味道。

接下来，加入适量的清水，水的深度要稍高于豆角和土豆，然后加入少量的盐和料酒，搅拌均匀后盖上锅盖，将火调至中小火上，慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，需要不时地搅拌一下，以免粘底或者烧焦，同时也可以让豆角和土豆充分煮熟。

当土豆和豆角变得软烂且入味后，就可以关火盛出，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这样一道美味的土豆炖豆角就做好了。

需要注意的是，在制作土豆炖豆角时，要保持适量的水分，并且火候要恰当，否则会导致材料煮烂或者水分不足。

总之，土豆炖豆角是一道非常美味的家常菜，制作过程也非常简单。希望大家能够按照上述步骤来进行制作，品尝到这道美味的佳肴。