冬瓜的做法家常简单

冬瓜是夏季最为常见的蔬菜之一，其肉质细嫩，口感清爽，营养价值较高。今天我将分享一款冬瓜家常简单的做法，希望大家喜欢。

所需材料：

- 冬瓜 500克

- 火腿 50克

- 香菇 20克

- 姜片 适量

- 油盐 适量

制作步骤：

1. 准备工作。冬瓜去皮、去籽，切成小块；火腿和香菇切片备用。

2. 热锅凉油，加入姜片翻炒出香味后，放入火腿片和香菇片煸炒一下。

3. 加入冬瓜块继续翻炒，加少许水，盖上锅盖烧到冬瓜变软，再加入适量盐调味即可。

4. 上碗。将煮好的冬瓜捞出来装在碗里，浇上炒好的汤，撒上葱花或者香菜，即可食用。

注意事项：

1. 切好的冬瓜要尽快烹调，否则会流失大量的水分和营养成分。

2. 烹饪时，一定要注意火候，以免过度烹煮导致口感变差。

3. 在调料方面，可以根据个人口味适当加减，以达到最佳口感。

总之，以上就是冬瓜家常简单的做法。这道菜肉嫩清爽，营养丰富，口感十分出色。在炎炎夏日里，吃上一碗清爽的冬瓜汤，顿时心情愉悦、精神爽朗。希望大家也能尝试制作，享受美味健康的佳肴。