洋白菜炒粉丝叫什么菜名

洋白菜炒粉丝是一道非常常见的家常菜，其味道清淡可口、口感爽滑，在广大食客中非常受欢迎。洋白菜富含多种维生素和矿物质，而粉丝富含蛋白质和碳水化合物，二者搭配在一起不仅美味，而且具有营养均衡的特点。下面将为大家介绍如何制作这道美味的洋白菜炒粉丝以及它的名称。

材料：洋白菜250克，粉丝100克，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量

做法：

1.将粉丝用清水泡发，然后过水焯一下放到碗里备用。

2.将洋白菜切成丝，姜蒜也切碎备用。

3.锅内加入适量油，倒入切好的姜蒜，煸炒几下。

4.倒入洋白菜丝，翻炒至变软后加入适量盐和鸡精。

5.将泡发好的粉丝加入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，焖煮几分钟至粉丝饱满吸足汁水即可。

6.出锅前可根据口味再加一点调味料。

这道菜的名称为“清炒洋白菜粉丝”，属于普通家庭常备的菜品之一。在制作时，尽量不要炒过头，避免炒出大量水分，以免影响口感。同时，在加入盐和鸡精的时候也需要根据个人口味进行适当的调整。

总之，清炒洋白菜粉丝是一道营养又美味的家常菜，适宜于全年四季食用。食用过程中口感细腻，入口爽滑，富有嚼劲，是一道值得一试的佳肴。