黄瓜炒虾仁腰果的做法

黄瓜炒虾仁腰果是一道美味可口的家常菜肴，它融合了鲜香的虾仁、清爽的黄瓜和脆香的腰果，让人垂涎欲滴。下面，我将为大家介绍一下这道菜肴的制作方法。

所需材料：

1.虾仁适量

2.腰果适量

3.黄瓜适量

4.蒜末适量

5.生姜末适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.料酒适量

9.生抽适量

10.淀粉适量

11.色拉油适量

制作方法：

1.将虾仁洗净，用少量盐和料酒腌制10分钟。

2.将黄瓜洗净去皮切成长条形块再切成小段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干备用。

3.将腰果放进锅里干炒至熟，捞出备用。

4.锅中倒入适量的色拉油，放入姜末和蒜末炒香。

5.放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

6.放入焯水过的黄瓜段，撒适量的盐和鸡精调味，均匀翻炒均匀。

7.放入炒好的腰果，加适量淀粉水勾芡，淋上少量生抽搅拌均匀即可。

总结：

黄瓜炒虾仁腰果是一道非常适合家庭制作的菜肴，制作简单，口感鲜美。黄瓜的清爽口感与虾仁和腰果的鲜香和脆香相结合，让人吃起来非常开胃。在烹饪的过程中，需要注意虾仁的腌制和处理，以及黄瓜的焯水处理，可以使其更加爽脆。调料的使用也需要适量，使味道更加丰富，但不至于过于咸腻。最后勾芡时，是要放入适量的淀粉水，不宜过多，以免口感过于粘稠。希望大家能够在家中尝试制作黄瓜炒虾仁腰果，享受自己亲手制作的美食给您带来的滋味和乐趣！