蒜蓉西兰花的做法步骤

蒜蓉西兰花是一道非常简单却美味健康的家常菜，是许多人喜爱的蔬菜佳肴之一。下面我将为大家介绍一下蒜蓉西兰花的做法步骤。

所需食材：

1. 新鲜西兰花 500 克

2. 大蒜 3 瓣

3. 葱 适量

4. 盐 适量

5. 生抽 适量

6. 食用油 适量

步骤详解：

1. 准备工作：先将西兰花放在盐水中浸泡10分钟，然后切成咬口大小的小块。大蒜和葱洗净切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入西兰花翻炒均匀，然后加盖焖煮2-3分钟。（如果自己需要口感柔软一点，可以焖煮时间加长一点）

4. 加入适量的盐、生抽，继续翻炒至西兰花均匀上色。

5. 最后撒上一些蒜蓉，再炒一会儿就可以开餐了。

注意事项：

1. 炒锅要加热后再倒油，以免炒出来的蔬菜口感变差。

2. 在加入西兰花之前，要先把葱姜蒜末炒香，这样可以使调料更加入味。

3. 在翻炒西兰花的过程中，要不停地翻动，以免糊锅。

总体来说，蒜蓉西兰花的制作过程非常简单，只需要几种基本的食材和简单的烹饪步骤，就能制作出色香味俱佳的美食佳肴。蒜蓉的香味和西兰花的清甜相得益彰，不仅让人食欲大开，还具有很好的健康保健作用。