烤箱做烤鸡的做法

烤鸡是一道美味又简单的家常菜肴。使用烤箱可以制作出金黄酥脆的外皮和香嫩多汁的内部。下面我将为大家介绍使用烤箱做烤鸡的步骤。

1. 配料

我们需要准备整只鸡、盐、黑胡椒粉、蒜泥、柠檬汁、橄榄油和其他喜欢的调味料。在开始烤制前要确保鸡已经解冻并清洗干净。

2. 鸡的处理

首先将鸡的颈部、尾巴和肛门部分割掉。然后用厨房纸将鸡洗干净，然后切割鸡的两侧胸骨，从中间将鸡打开。

3. 腌制

将鸡在两面均匀地涂上橄榄油，再均匀地涂上盐、黑胡椒粉和蒜泥。可以加入其他喜欢的调味料。将鸡放入冰箱里进行腌制，让它吸收调味料的味道。建议腌制时间为至少2小时，最好能够腌制过夜。

4. 烤制

在烤制前，将烤箱预热至200℃。将鸡取出，把它放在烤盘上，用铝箔覆盖上部分，避免外皮过早变焦。把鸡放入烤箱中烤制，时间为1h30min-2小时，根据鸡的大小和烤箱的温度而定。每30分钟左右，取出鸡，使用勺子或刷子刷上柠檬汁，再放回烤箱中继续烤制。

5. 完成

烤鸡烤制完成后，取出它，让它稍微放置一会使其降温。然后将鸡带上刀，最后把它切成合适的大小即可享用。

总之，做烤鸡是一件非常简单且美味的事情。只需要几个简单的步骤就可以制作出香气扑鼻的烤鸡了。建议大家在烤鸡的时候注意火候和时间，做好调料腌制，这样能够制作出更加美味的烤鸡。