肉片的做法大全家常

肉片是一道口感嫩滑、营养丰富的家常菜，其做法也有很多种。下面我们来一起探讨一下肉片的做法大全家常版。

1. 糖醋肉片：

制作材料：猪里脊肉100克、胡萝卜1个、青椒1个、葱姜适量、醋、白糖、生抽、鸡精、盐、水淀粉适量

制作步骤：

1）将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽和水淀粉腌制片刻；

2）胡萝卜、青椒切小块备用；

3）调制糖醋汁：醋、白糖、水、鸡精适量混合；

4）锅中倒入油，加入葱姜爆香后放入腌制好的猪肉片煸炒，待变色后加入胡萝卜、青椒等蔬菜煸炒；

5）加入调制好的糖醋汁，翻炒均匀后，淋上水淀粉勾芡即可。

2. 土豆肉片：

制作材料：肉片150克、土豆1个、红椒1个、葱姜适量、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉适量

制作步骤：

1）将土豆、红椒切成小块备用；

2）锅中倒入油，加入葱姜爆香后放入肉片煸炒，待变色后加入土豆、红椒等蔬菜煸炒；

3）加入少许盐、糖、生抽、料酒和适量的水，盖上盖子焖煮5分钟左右；

4）淋上水淀粉勾芡即可。

3. 姜葱牛肉片：

制作材料：牛肉200克、青葱1根、姜片10克、蒜末适量、盐、料酒、生抽、老抽、生粉适量

制作步骤：

1）将牛肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽和生粉腌制片刻；

2）锅中倒入油，加入姜片、蒜末和青葱爆香，然后将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒；

3）加入少许料酒、生抽和老抽，翻炒均匀；

4）最后淋上水淀粉勾芡即可。

总之，以上三种肉片的做法均适合在家中制作，无论是糖醋味还是辣味，都是美味可口的家常菜。希望大家可以根据自己的喜好尝试不同的调料和配菜，制作出更多美味的肉片料理。