卷心菜的做法大全家常窍门

卷心菜是一道家常美食，不仅味道美味，而且营养丰富。下面我会为大家介绍几种常见的卷心菜做法，希望能给大家带来一些灵感。

首先，我们来说说最简单的卷心菜拌面。将卷心菜切成细丝，用开水焯烫一下，使其变得脆嫩。然后把焯烫好的卷心菜和面条一起入锅煮熟，捞出后加入适量的酱油、醋、花椒油和蒜末搅拌均匀即可。

其次，我们来尝试一下卷心菜炒肉片。首先将卷心菜切成片状备用。将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。然后在热锅中放入适量的油，将腌制好的肉片翻炒至变色后加入卷心菜片煸炒。最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，炒匀后即可出锅。

接下来，我们来做一道卷心菜饺子。将卷心菜切碎，放入锅中炒熟，取出晾凉。然后将晾凉的卷心菜和猪肉馅一同放入容器中，加入适量的盐、葱姜水、料酒和鸡精搅拌均匀。将馅料包入饺子皮中，用手捏紧口，入水锅中煮熟即可。

最后，我们来尝试一下卷心菜炖豆腐。将卷心菜切成小块，豆腐切成块备用。锅中放入适量的油，将豆腐两面煎至微黄色后，加入适量的水，放入切好的卷心菜，再加入适量的盐和鸡精炖煮片刻。最后加入葱花和生抽调味，稍微煮一会儿即可。

以上就是几种常见的卷心菜做法，每一种都有其独特的口感和风味。希望这些做法能够给大家在家里做菜时提供一些参考，让大家享受到美味又营养的卷心菜佳肴。