怎么蒸鸡蛋糕好吃又嫩窍门

在下面，我将为您介绍如何制作美味又嫩滑的蒸鸡蛋糕。

首先，准备好所需的食材。你会需要3个鸡蛋、80克低筋面粉、50克白糖和适量的牛奶。

接下来，将鸡蛋打入一个容器中，并加入白糖。用搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得浓稠而有光泽。

然后，将低筋面粉过筛并逐渐加入到混合物中。同时，缓慢倒入适量的牛奶，并不断搅拌，使面糊变得光滑均匀。

接着，将准备好的面糊倒入蒸锅中。要确保蒸锅已经预热并加入足够的水。将蒸锅盖好，并调至中小火进行蒸煮。

蒸煮的时间大约为20-25分钟，具体取决于蒸锅的大小和火力。在蒸煮过程中，请不要频繁地打开蒸锅，以免影响蛋糕的成形。

最后，当蒸煮时间到达时，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出没有粘附物，则表示蒸鸡蛋糕已经熟透。取出蒸锅，让蛋糕冷却片刻。

等蛋糕稍微冷却后，可以将其倒扣在一个平整的盘子上。轻轻敲打蒸锅底部，使蛋糕从模具中松脱。然后，小心地将蛋糕翻转过来，展现出美丽的金黄色外表。

现在，您已成功制作出口感嫩滑、味道浓郁的蒸鸡蛋糕。您可以根据个人喜好加入一些额外的装饰，如水果、巧克力酱或奶油，以增添更多的美味。

希望这个蒸鸡蛋糕的制作方法能为您带来愉悦的烹饪体验，并在享用美食时给您带来满足感。祝您好运！