盐焗鸡的制作方法家庭版

盐焗鸡是一道家常美食，制作简单而美味。首先，准备好新鲜的鸡肉，将其洗净晾干。接下来，我们需要调制一份盐焗腌料。取适量盐、生姜、葱段和料酒，放入碗中搅拌均匀，使之成为腌料。

将腌料均匀地涂抹在鸡肉表面，并用保鲜膜包裹好。然后，将其放入冰箱腌制。这样做可以使鸡肉更入味、更嫩。

接下来，我们需要准备一个合适大小的烤盘。在烤盘内放入一层厚厚的食用盐，然后将腌制好的鸡肉放置在盐上。再次用食用盐将鸡肉完全覆盖，使其彻底被盐包裹起来。

将烤盘放入预热好的烤箱中，火力选用中火。开始时，先烘烤20分钟，然后将鸡肉翻转，再继续烘烤20分钟。这样能够确保鸡肉受热均匀，保持肉质的鲜嫩。

待烤制完成后，将盐焗鸡从烤箱中取出。小心地用铲子将食用盐破开，露出里面的鸡肉。然后，将鸡肉取出，切成块状摆盘。

最后，可以根据个人口味撒上适量的胡椒粉和香菜末，增添风味。这样，一道色香味俱佳的家常盐焗鸡就做好了。

盐焗鸡外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。一口咬下，满口飘溢着浓郁的鸡肉香气，让人回味无穷。无论是作为家庭晚餐，还是招待亲朋好友，这道盐焗鸡都能给你带来满满的幸福感。快来动手制作吧！