肉末炒豇豆的做法

豇豆是夏季的一道美味时蔬，色泽鲜亮、口感爽脆。与肉末搭配炒制，更能突显出丰富的口味。下面就让我来为大家介绍一下，如何制作一道美味可口的肉末炒豇豆。

首先，准备好需要的食材。新鲜的豇豆去掉两端的尖部，然后对半切开；猪肉末选用瘦肉，切成粒状；另外还需要葱姜蒜末以及适量的盐和生抽。

接下来，开始烹饪。首先倒入适量的油，将油加热至八成热，然后放入葱姜蒜末爆炒出香味。

其次，将切好的豇豆倒入锅中，快速翻炒几下，使其均匀地与葱姜蒜末混合在一起。这样能让豇豆更好地吸收调料的味道。

然后，将切好的猪肉末加入锅中，继续翻炒至肉末变色。此时可以适量加入盐和生抽，调整味道。豇豆的鲜嫩与猪肉的鲜香交融在一起，让人食欲大增。

最后，继续翻炒数分钟，待豇豆熟透、猪肉完全熟烂之后，即可出锅。整个过程中，要保持火候适中，不要炒得太久以免豇豆变得过软而失去口感。

这道肉末炒豇豆，既保留了豇豆爽脆的口感，又融合了猪肉的鲜香，味道香甜可口，营养丰富。无论是作为主菜还是下饭菜都非常适合。大家可以尝试一下，在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。