摆摊提拉米苏的做法

在炎炎夏日里，一份清凉甜蜜的提拉米苏是人们口中的美味佳肴。而如今，你不再需要去餐厅或甜品店品尝这道美食，因为我将为您介绍如何自己动手制作一份诱人的摆摊提拉米苏。

首先，准备好所需的食材。我们需要手指饼干、浓缩咖啡、白兰地、鸡蛋、细砂糖、马斯卡彭乳酪和可可粉。确保食材新鲜，以获得最佳的口感和风味体验。

然后，分别将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。将蛋黄放入一个干净的容器中，并加入细砂糖。用搅拌器将它们混合在一起，直到变得浅黄且顺滑。

接下来，将马斯卡彭乳酪加入到蛋黄和糖的混合物中。搅拌均匀，直到成为一个光滑细腻的糊状物。

同时，在另一个容器中，将蛋白打至硬性发泡。然后，将蛋白逐渐加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，直至混合物变得顺滑且有弹性。

接着，准备一个浓缩咖啡的碗。将手指饼干放入咖啡中，使其充分浸湿，但不要过度，以免糊掉。

现在，开始组装提拉米苏。取一个浅底盘，将一层浸湿的手指饼干铺在底部。然后，倒入一层蛋黄糊，用刮刀将其抹平。

重复以上步骤，制作多层手指饼干和蛋黄糊的叠加。最后一层应该是蛋黄糊。在最上层的蛋黄糊上，筛上一层可可粉，以增添视觉效果。

最后，将提拉米苏放入冰箱，冷藏至少2小时，以使其成型和冷却。这样，它将更加美味。

当摆摊时，将提拉米苏切成小块，并用一个漂亮的纸杯包装起来。您现在可以品尝自己制作的美味提拉米苏了！

通过简单的步骤和新鲜的食材，您可以在家里制作出与专业甜品店一样诱人的摆摊提拉米苏。这份美食将为你带来清凉和甜蜜，是绝对值得一试的夏日甜点。快去尝试吧！