辣白菜的做法大全东北家庭版的

在东北地区，一道经典的家常菜肴是辣白菜。它以其独特的口味和多样的用途而受到当地居民的喜爱。下面是一份正宗的东北家庭版辣白菜的做法，让我们一起来学习吧。

首先，准备好新鲜的大白菜。将大白菜切成小段，洗净沥干备用。

接下来，准备辣椒。选择新鲜的红辣椒，去除籽并切成细丝。同时，准备一些蒜末和姜末。

然后，取一个大碗，将辣椒丝、蒜末和姜末放入碗中。加入适量的盐、糖和醋，调成适合个人口味的辣椒酱。

接着，将调好的辣椒酱均匀地涂抹在切好的大白菜上。确保每片白菜都能充分裹上辣椒酱。

最后，将涂好辣椒酱的大白菜放入密封的容器中，轻轻拍实。然后，放置在阴凉干燥的地方静置一段时间，让辣椒酱渗透入白菜中。

经过一段时间的静置，辣白菜便可食用了。它可以作为下饭菜或者配菜，增添一道辣味浓郁的佳肴。

总结：通过将新鲜的大白菜与调制好的辣椒酱相结合，制作出了美味的东北家庭版辣白菜。这道菜肴适合喜欢辣味的人，并且可以根据个人口味进行调整。无论是作为下饭菜还是配菜，它都会为您的餐桌增添一份特色和美味。快来尝试吧！