江米面油炸糖糕的做法

江米面油炸糖糕是一道美味可口的传统甜点。它具有酥脆外皮和软糯内馅的特点，让人回味无穷。制作这道糖糕并不复杂，下面将为您详细介绍制作步骤。

首先，我们需要准备好所需的材料：江米面、红糖、糕粉、清水和食用油。将江米面和红糖放入一个容器中，搅拌均匀。随后，加入适量的清水，搅拌成糊状。

接下来，将搅拌好的糊状物倒入一个蒸锅内，用大火蒸15分钟，直到变成黏稠状。蒸熟后，让糕体稍微冷却片刻。

然后，将蒸好的糕体切成小块，每块大小约为指尖大小。接着，将糕块沾上一层薄薄的糕粉，确保表面均匀粘满糕粉。

接下来，准备一锅食用油，将油烧至七成热。然后，将糕块逐个放入油锅中炸至金黄酥脆。过程要看好，避免过度炸糕块。

最后，用沥油纸将多余的油份吸干。待炸糖糕稍微凉透后，便可食用了。这道糖糕色香味俱佳，口感酥脆，内馅绵软，回味无穷。

江米面油炸糖糕是一道制作简单、口感独特的美食，不仅适合作为甜点品尝，也可以搭配柠檬茶或者咖啡等饮品享用。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能成为桌上的亮点。快来尝试制作吧，让您的味蕾感受这道美食的魅力！