自制黑椒牛排的做法

黑椒牛排是一道美味诱人的经典菜品，它以鲜嫩的牛肉和香辣的黑胡椒调味而闻名。下面就让我来为大家介绍一下制作黑椒牛排的步骤。

首先，准备好需要的材料：牛肉、黑胡椒粒、食用油、盐和生粉。将牛肉切成适合的大小，用刀背轻轻拍打，然后用盐和生粉腌制片刻，使其更加嫩滑。

接下来，将黑胡椒粒研磨成细碎的颗粒。取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至高温。将腌好的牛肉均匀地放入锅中，快速煎炒至两面金黄色。

然后，将炒好的牛肉取出放到一旁，锅中留下少许底油。加入磨好的黑胡椒粒，用中小火煸炒片刻，使其释放出浓郁的香气。

接着，将炒好的黑胡椒粒与牛肉放入同一个锅中，翻炒均匀，使牛肉充分裹上黑胡椒的味道。同时，加入适量盐调味，根据个人口味可适当增减。注意火候，以保持牛肉的嫩滑。

最后，将翻炒好的黑椒牛排装盘，撒上一些磨碎的黑胡椒粒作为点缀，并搭配一些蔬菜或土豆泥等配菜。一道诱人的黑椒牛排就完成啦！

这道黑椒牛排色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，辣香味浓郁，满口回味。制作起来简单而又方便，辅以合适的配菜，更能展现出其美味的风味。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道黑椒牛排都是一道不错的选择，相信定会受到大家的喜爱。