白萝卜怎么做才好吃又简单

白萝卜，是许多人餐桌上的常见食材之一。它既可作为凉菜，又可以热炒，给味蕾带来不同的享受。下面我将为大家介绍一个简单又美味的做法：脆爽白萝卜丝。

首先，我们需要准备的食材有新鲜的白萝卜、生姜、葱和适量的盐。将白萝卜洗净后，切成细丝状；姜切成末；葱切成葱花备用。

接下来，将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮5分钟。煮熟的白萝卜丝捞出后，用冷水冲洗并沥干备用。

然后，取一个干净的碗，将煮熟的白萝卜丝放入其中。加入适量的盐和姜末，用手轻轻揉搓一会儿，使盐和姜末均匀地裹在白萝卜丝上，待腌渍10分钟。

接着，将锅中倒入适量的油，加热至五成热。将腌渍好的白萝卜丝放入锅中，炸至金黄酥脆，期间可用中小火翻炒，以免过热。

最后，将炸好的白萝卜丝捞出沥油，撒上葱花装饰即可。这道脆爽白萝卜丝色香味俱佳，既可作为凉菜搭配饭菜，又可作为零食享用。吃起来酥脆可口，十分开胃。

总结一下制作方法：将白萝卜丝煮熟，腌渍后炸至金黄酥脆，撒上葱花装饰即可。这样制作出来的脆爽白萝卜丝，不仅简单易操作，而且美味可口。无论是平时的家常菜还是招待客人，都能给大家带来愉悦的味觉享受。试试看吧！