炖草鱼的做法和步骤

在一个宁静的夏日午后，一道香气扑鼻的炖草鱼悄然而至，让人垂涎欲滴。这道美味的炖草鱼将让你体验到鲜嫩多汁的口感和丰富的鱼香味。

首先，准备好新鲜的草鱼，用清水洗净并剁成块状。将一些生姜切成片，备用。

接着，取出一口砂锅，将砂锅底部均匀地涂上一层食用油。将切好的姜片放入砂锅中，再将草鱼块放入砂锅中，将姜片撒在鱼肉上。

然后，加入适量的清水，水量约以鱼块的3倍为宜。盖上锅盖，开火烧开后改成小火，慢慢炖煮。

此时，可以开始调制调料了。取一个小碗，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉，并加入少许糖和鸡精，搅拌均匀成调料汁。

继续炖煮草鱼，待水开了后，加入调料汁，再撒上一些葱花和蒜末，用中小火炖煮约30分钟。

最后，待草鱼炖煮至入味、香气四溢时，即可关火。将砂锅取出，小心地倒入汤盆中，撒上一些香菜点缀。

一道香喷喷的炖草鱼终于完成了！鲜嫩的草鱼肉质和浓郁的汤汁将让你回味无穷。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！

这道炖草鱼不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，如蛋白质和维生素D等。它不仅能增加食欲，还对皮肤、骨骼健康有益。

炖草鱼的制作并不复杂，只需耐心等待，就能品尝到一道美味的佳肴。不妨把这道炖草鱼列入你的菜谱吧！让它成为你健康美味的选择之一。