如何用高压锅做蛋糕胚

蛋糕是一种受人喜爱的甜点，制作过程中需要经历多个步骤，但用高压锅来制作蛋糕胚将更加方便快捷。下面我将为大家介绍使用高压锅制作蛋糕胚的方法。

首先，准备好所需的材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶和泡打粉。将材料按照比例准备好，确保量取准确。

接着，取一个大碗，将鸡蛋打入碗内，加入适量的砂糖。用手动打蛋器或搅拌机将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，直至出现明亮而起泡的蛋黄糊。

然后，将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀，使蛋液和牛奶充分融合在一起。

接下来，逐渐将低筋面粉和泡打粉筛入碗中，并用刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全混合无颗粒。

现在，将制作好的面糊倒入高压锅内的蛋糕模具中，轻轻晃动一下模具，使面糊均匀分布，并去除气泡。

然后，将高压锅加入适量的水，放上蛋糕模具，盖上锅盖并锁紧。

接着，打开火源，将火调至大火，等待高压锅内的水开始产生蒸汽，这时可以听到高压锅发出嘶嘶声。然后调小火力，保持持续蒸汽。

经过约20分钟的蒸煮，打开高压锅的减压阀，等待蒸汽全部释放后，小心地取出蛋糕模具。

最后，待蛋糕冷却后，用刀子沿着蛋糕模具的边缘切割，脱模即可。

通过高压锅制作蛋糕胚，不仅节省了时间，而且蛋糕质地更加细腻湿润。让我们尝试用高压锅制作蛋糕胚吧，享受制作美味蛋糕的乐趣！