莲藕肉丸子的家常做法简单

莲藕肉丸子是一道家常美食，口感香糯，营养丰富。下面我将介绍一种简单的家常做法。

首先，准备主要材料。你需要莲藕、猪肉馅、淀粉、生姜、大葱、盐、酱油和料酒。莲藕应该选择外表光滑、无斑点的新鲜莲藕，猪肉馅可以根据个人口味选择瘦肉或者肥瘦相间的肉。

将莲藕洗净，去皮，切成细丝，放入碗中备用。然后将猪肉馅放入另一个碗中，加入适量的淀粉、生姜末、葱花、盐、酱油和料酒，搅拌均匀，使馅料更加醇厚。

接下来，将莲藕丝抓取一小把，轻轻捏紧，然后放入猪肉馅料中，再用手轻轻搓揉几下，使馅料与莲藕丝充分混合。重复以上步骤，直至馅料和莲藕丝用完。

之后，在锅中加入适量的清水，大火烧开。然后将莲藕肉丸子放入锅中，小火慢煮约10分钟，直到丸子变软糯。

最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，再继续煮1-2分钟。待丸子呈现出金黄色时，即可装盘食用。

莲藕肉丸子不仅口感独特，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。这道美食可以作为主菜或者下饭菜，给家人带来美味和营养。

总之，制作莲藕肉丸子的家常做法简单易行，只需几步即可完成。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的佳肴。快来试试吧！