空心菜怎么炒才好吃

空心菜，是一种常见的绿叶蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。炒空心菜是一道家常菜，简单易做却美味可口。下面就和大家分享一下如何炒出一道美味的空心菜。

首先，我们要准备好所需食材。除了空心菜之外，还需要蒜末、姜末、生抽、盐和食用油。空心菜要选择嫩绿色的嫩叶，并将其洗净焯水备用。

接下来，我们开始炒菜。首先，在锅中加热适量的食用油，然后放入蒜末和姜末炒香。蒜末和姜末的香气会提升整道菜的口感。

然后，将焯水后的空心菜放入锅中翻炒。炒空心菜的关键是要快炒，以保持空心菜的鲜嫩和口感。我们可以用锅铲迅速翻炒，让空心菜均匀受热，并尽量保持其原状。

接着，加入适量的生抽和盐调味。生