东北自制麻辣小龙虾的做法

小龙虾自古以来就是东北人餐桌上的美味佳肴，尤其是麻辣小龙虾更是大受欢迎。下面我将介绍一下在家自制东北风味的麻辣小龙虾的做法。

首先，准备好新鲜的小龙虾。将小龙虾洗净，去除泥沙，控水备用。

接下来，准备调料。我们需要大量的干辣椒、花椒、姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、香菜和葱段。

然后，开始制作麻辣汁。将锅烧热，倒入适量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。接着，放入干辣椒和花椒，翻炒至辣椒变色散发出香气。再加入适量的盐、白糖和料酒，稍微煮一会儿让调料更好地融合。最后，加入适量的水，煮沸后关火备用。

接下来，处理小龙虾。将小龙虾放入开水中焯水，将其煮熟捞出沥干备用。

最后一步，将煮熟的小龙虾放入麻辣汁中浸泡片刻，使其充分吸收汤汁的香味。再撒上葱段和香菜作为装饰。

现在，一道美味的东北麻辣小龙虾就完成了！它味道鲜美、香辣可口，足以满足你对美食的所有期待。

这道麻辣小龙虾的制作方法简单易懂，而且味道正宗，非常适合与朋友家人一同品尝。无论是冷冻小龙虾还是新鲜龙虾，只要按照正确的做法制作，都能做出令人垂涎欲滴的美味佳肴。快来一起享受这道东北风味的麻辣小龙虾吧！