叉烧排骨的家常做法

叉烧排骨是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常美食，制作起来简单而又美味可口。首先，准备500克的排骨，将其洗净后放入锅中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，使肉质更加鲜嫩。随后，将焯水后的排骨捞出沥干水分备用。

接着，准备腌制料，将适量的生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、蒜蓉和姜末混合均匀，然后将排骨均匀涂抹上腌制料，让其腌制入味。腌制时间最好在冰箱存放数小时或过夜，让排骨充分吸收调味料的香气。

腌制完成后，将排骨放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约25-30分钟，期间可以适时取出翻面，并刷上少许蜂蜜，使其呈现诱人的焦糖色泽。待到排骨表面金黄香脆即可取出，撒上少许白芝麻进行点缀。

出炉的叉烧排骨香气扑鼻，外酥里嫩，肉质鲜美多汁，回味无穷。这道美味的叉烧排骨不但适合作为家常菜品，也是聚餐款待客人的绝佳选择。无论是搭配米饭还是啤酒，都能带来愉悦的用餐体验。