家常干煸豆角怎么做 分享做干煸豆角的正确方法

　　干煸豆角是一道很受欢迎的家常菜，口感香脆可口，是很多人喜欢的一道菜。制作过程虽然比较简单，但是需要掌握一些技巧，才能做出口感好、色香味俱佳的干煸豆角。

　　首先，将豆角顶头去尾，切成小段。然后，将豆角放入锅中焯水，捞出沥干备用。将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，放入煸好的豆角，炒至豆角变色。

　　接着，将适量的盐、鸡精、辣椒粉等调料放入锅中，翻炒均匀。最后，将豆角煸至表面微焦即可出锅。在出锅前，还可以加入适量的葱花和芝麻，提高菜品的口感和颜值。

　　在制作干煸豆角时，需要注意一些细节。首先，豆角不要煮得太烂，否则口感会变得不好。其次，选用的豆角要新鲜、嫩绿，这样豆角的质地和口感才更好。最后，火候要掌握好，不能太大，否则容易煸糊。