炸辣椒怎样做好吃又简单 炸香酥辣椒的正确方法

　　炸辣椒是一道家常菜，也是一道很受欢迎的小吃。它的制作方法相对简单，但是要做到口感香脆，还需要一些技巧。下面我们来介绍一下炸香酥辣椒的正确方法。

　　1.选用新鲜的辣椒，洗净切段，去掉辣椒籽。

　　2.将辣椒段放在碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀后腌制20分钟。

　　3.将面粉、淀粉、盐和适量的水混合均匀，制成面糊。

　　4.将腌制好的辣椒段放入面糊中，用筷子或手搅拌均匀，让每个辣椒段都裹上面糊。

　　5.热锅凉油，将裹好面糊的辣椒段逐个放入锅中炸至金黄色。

　　6.捞出沥干油，撒上适量的辣椒粉和芝麻即可。