空气炸锅乳鸽的做法

空气炸锅是近年来备受欢迎的小家电之一，它具有健康、方便、省时等优点。不仅可以做出各种美食，还能让美食更加健康美味，如今我们就来介绍空气炸锅制作乳鸽的做法。

首先，准备材料：乳鸽、生姜、葱、蒜、生抽、老抽、花雕酒、盐、白胡椒粉、白糖、色拉油、清水。

第二步，将生姜切成片，葱和蒜切成末。将乳鸽洗干净，用刀在两侧肚子处切开，去除内脏和羽毛。将乳鸽肉表面多处切上刀口，以便入味。

第三步，将生姜片、葱末、蒜末、生抽、老抽、花雕酒、盐、白胡椒粉、白糖混合成调味汁。将乳鸽肉放入调味汁中，抹匀后，封紧保鲜膜，放入冰箱进行腌制，时间大约为半天至一天。

第四步，将腌制好的乳鸽取出，用纸巾擦干表面水分。在空气炸锅中倒入适量色拉油，选择180度的温度，预热5分钟。将乳鸽放入炸锅中，炸制大约15分钟左右，待表面呈金黄色并且鸽子肉熟透后，取出即可。

第五步，将炸好的乳鸽放入盘中，将调味汁加入平底锅中，加入适量清水，煮开后淋在乳鸽上即可。喜欢辣的朋友可以加入适量的辣椒油或者白芝麻，以增添风味。

空气炸锅制作乳鸽不仅方便快捷，而且口感香酥可口，并且相比于传统炸鸽子，更加健康。空气炸锅通过高速旋转的热风原理，将食物温度提高，籽壳的脂就会被炸掉，肉质则能够锁住水分，吃起来更加嫩滑。

最后，请大家尝试一下这道美味的乳鸽，不仅有着香酥可口的口感，还能够增添家庭的欢乐与情谊。