米糕发糕的制作方法(米面发糕的制作方法)

米糕发糕是一道传统的中国美食，口感软糯，香甜可口，备受人们喜爱。制作米糕发糕的过程需要一些耐心和技巧，下面将为大家详细介绍。

首先，准备好所需的原料：糯米粉、白糖、酵母、清水。将糯米粉放入碗中，加入适量的白糖，充分搅拌均匀。

接着，取一小碗温水，将酵母加入其中，搅拌均匀溶解。然后，将溶解的酵母水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成均匀的面糊。

然后，将面糊静置发酵。可以选择放置在温暖的地方，或者用保鲜膜覆盖面糊，放入微波炉内微波1分钟，待其发酵至两倍大。

接下来，取一个蒸锅，加入适量的清水，并将蒸锅加热至水开。然后，将发酵好的面糊倒入模具中，抹平表面。

随后，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮15-20分钟，直至熟透。可通过用竹签插入发糕中心，若取出后没有粘糊的面糊，则代表已蒸熟。

最后，将蒸好的米糕发糕取出，稍放置冷却后，用刀切成均匀的小块即可。可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者加入一些水果，增添口感和美观度。

米糕发糕制作完成！现在，只需动手，按照以上步骤去完成，一道美味的米糕发糕就能够轻松制作出来。无论是自己享用还是招待亲朋好友，都能够带来满满的幸福和甜蜜。快来试试吧！