鹿茸菇排骨汤的做法大全家常

鹿茸菇排骨汤，是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它以鲜嫩的鹿茸菇搭配香气扑鼻的排骨，熬煮出清香浓郁的汤汁，给人一种温暖的滋味。

首先，准备好所需要的材料：鹿茸菇、排骨、姜片、葱段、盐和胡椒粉。鹿茸菇选用新鲜的，排骨最好选用带有一定肥瘦相间的部分，这样煮出的汤会更加浓郁鲜美。

接下来，将排骨放入开水中焯水，焯水的目的是去掉血水和杂质，让汤更加干净美味。焯水时，可以加入几片姜片和葱段，增加鲜香味。

然后，将焯水后的排骨捞出，再次冲洗干净，备用。同时，将鹿茸菇用清水冲洗干净，切成适当大小，也备用。

继续，将清水倒入锅中，放入焯水后的排骨、姜片和葱段。用大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，时间约为2小时。这样可以让排骨的鲜味充分释放出来，汤汁变得丰富浓郁。

最后，将切好的鹿茸菇放入汤中，继续煮煮约20分钟，直到鹿茸菇变软糯，汤汁中充满了菇的香气。此时，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

鹿茸菇排骨汤做好了！它香味扑鼻，汤汁清爽而醇厚，排骨鲜嫩可口，鹿茸菇的滋味更是独特。喝上一碗，身心舒畅，仿佛品尝到了温暖家庭的味道。无论是冬日寒夜还是夏季午餐，这道菜都能给您带来满满的幸福感。快来亲手尝试一下吧！