西芹百合的做法家常

在炎热的夏季，一道清爽可口的西芹百合成为了许多人的最爱。准备好新鲜的食材，让我们一起来制作这道家常美食。

首先，我们需要准备一些新鲜的西芹和百合。将西芹洗净，切成约1寸长的段，然后用开水焯水，去除苦涩味。百合则需要用清水泡软，然后撕成小片备用。这样处理过的食材更能保持它们的原汁原味。

接下来，将锅放在火上，加入适量的清水。待水开后，将焯过水的西芹放进锅中，焯烫3分钟左右，使其变得嫩熟。然后，捞出西芹并过凉水，以保持其脆度和颜色。

同时，我们可以利用这段时间准备调料。将适量的盐、白糖、生抽和醋混合在一起，搅拌均匀。这个调料将为西芹百合增添一份酸甜的口感。

接着，将事先泡软的百合片放入沸水中焯烫1分钟，使其变得香软。焯熟后，用凉水冲洗干净。

最后，将焯烫过的西芹和百合放入一个大碗中，倒入调料，轻轻拌匀。让每一块西芹都充分裹上酱汁，吸收其味道。

这时，一道色香味俱佳的西芹百合就制作完成了。在夏日的午后，品尝着清爽的口感，回味着百合的芳香，让人感到心旷神怡。

总结起来，制作西芹百合的步骤并不复杂。准备食材，焯水处理，制作调料，焯烫百合，最后拌匀即可。通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的家常菜，为味蕾带来无穷的满足感。