自制月饼的做法及配方不用烤箱

在这个中秋佳节即将来临之际，自制月饼成为了许多人的热门话题。想要品尝到自己亲手制作的美味月饼，但又没有烤箱？别担心，下面我将分享一个简单的做法和配方，让你在家里轻松制作出美味可口的月饼。

首先，我们需要准备以下材料：250克中筋面粉、150克莲蓉馅、50克花生酱、30克植物油、100毫升水。

步骤一：将中筋面粉过筛倒入一个大碗中，然后加入植物油，用手指搓揉均匀，直到形成类似沙子的质地。

步骤二：逐渐加入水，同时用筷子搅拌，直到面团开始成形。然后放在台面上，继续用手揉成光滑的面团。

步骤三：将面团分成小块，每个约为25克左右。将每个小块擀成薄饼状。

步骤四：将莲蓉馅和花生酱按照自己喜好的比例混合均匀，然后将混合馅料放在每个面饼中央。

步骤五：将面饼的四边往中心折叠，捏紧封口处。最后，将月饼翻面，展现出漂亮的纹路。

步骤六：将制作好的月饼放入平底锅中，用小火慢烤约5分钟。期间需要不断翻转以确保均匀加热，也可以盖上锅盖使其更容易熟透。

步骤七：等月饼表面呈现金黄色并散发出诱人的香气时，即可熄火。等待月饼自然冷却后，即可食用或保存。

通过这个简单的步骤，你就能在家中享受到美味的自制月饼。无论是莲蓉馅还是花生酱馅，都可以根据个人口味进行调整。虽然没有烤箱，但用平底锅也能制作出香甜可口的月饼。快来动手试试吧，感受中秋传统的温馨与美味！