红烧豆腐的家常做法简单又好吃

红烧豆腐是一道经典的家常菜，制作简单又好吃。下面我来为大家介绍一下制作红烧豆腐的步骤。

首先，准备好所需要的材料：豆腐、猪肉末、姜蒜、葱段、红椒丝，以及适量的食用油、生抽、老抽、料酒和盐。

接下来，将豆腐切成适当大小的块状，并用开水焯水，这样可以去除豆腐的异味。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜和葱段煸炒出香味。

随后，加入猪肉末煸炒至变色，这样可以增加红烧豆腐的口感和香气。

接着，倒入豆腐块，轻轻翻炒一会，让豆腐均匀地吸收其他配料的味道。

然后，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

接下来，倒入适量的清水，水的量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火慢炖。这样可以让豆腐更加入味。

最后，待汤汁稍微收浓时，加入盐调味，撒上红椒丝点缀装饰。红烧豆腐就完成了！

这道家常红烧豆腐色香味俱全，豆腐软嫩入味，香气扑鼻，口感丰富。无论是作为一道素菜还是荤菜的搭配，都能给人带来美妙的味觉享受。

希望大家在家照着这个步骤来制作红烧豆腐时能做出一道美味的佳肴，与家人朋友共同品尝！