白凉粉怎么做果冻的

白凉粉果冻是一道清凉爽口的甜点，它融合了传统的白凉粉和果冻的口感和味道。下面，我将为大家介绍一下制作白凉粉果冻的步骤。

首先，准备所需要的材料，包括白凉粉、水果汁（可根据个人口味选择喜欢的水果汁）、糖和明胶粉。确保所有材料都准备齐全，这样才能顺利进行下一步的操作。

接着，将白凉粉搅拌均匀后，倒入锅中加入适量的水，放在中小火上煮沸。煮沸时记得不断搅拌，避免白凉粉结块和粘底。

然后，将水果汁倒入另一个锅中，加入适量的糖，用中小火加热至糖完全溶解。随后，将明胶粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入加热好的果汁中，继续搅拌至明胶完全溶解。

接下来，将煮沸的白凉粉倒入果汁中，再次用搅拌器搅拌均匀。确保白凉粉和果汁完全融合，形成无颗粒的混合物。

最后，将混合好的果冻液倒入模具中，然后放入冰箱冷藏至果冻完全凝固（大约需要2-3小时）。待果冻凝固后，轻轻取出模具，可将果冻切割成喜欢的形状，或直接倒扣在碟中享用。

如此一来，一份美味清凉的白凉粉果冻就完成了！它口感丝滑细腻，果香四溢，既保留了传统白凉粉的韧性和口感，又增添了果冻的嫩滑和甜度。无论是夏日午后的消暑点心，还是聚会时的甜品拼盘，都是不错的选择。赶快尝试制作吧！