家常酱香饼的做法

家常酱香饼一直是中国传统美食之一，制作过程虽然繁琐，但是味道却令人垂涎欲滴。下面就为大家详细介绍一下制作家常酱香饼的步骤。

首先，准备好所需食材：面粉、温水、油、盐和葱姜蒜末。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成面团。然后，将面团揉搓至光滑，并醒发30分钟。

接下来，取出已经发酵好的面团，将其分割成小块，并用擀面杖将每个小块擀成薄片。再将薄片涂上葱姜蒜末和适量盐，均匀覆盖整个面片。

然后，将薄片从一端开始，卷成圆筒状，并用手指将两端捏紧，使得香饼不会散开。接着，用擀面杖将圆筒状的面片轻轻擀平，使其变得更薄更大。

下一步，将平铺好的饼放入平底锅中，用中小火煎煮。当一面变得金黄酥脆时，翻转饼，并继续煎煮直至另一面也变得金黄色。

最后，将煎好的酱香饼取出，切成适合食用的形状即可。酱香饼的外层酥脆，内部呈现出多层次的口感，且香气四溢、鲜美可口。

制作家常酱香饼虽然需要耐心和技巧，但是通过以上步骤，您定能轻松掌握制作方法。享受家常酱香饼所带来的美妙味道，不仅能增添生活乐趣，还能满足您的味蕾享受。快来动手制作一份属于自己的酱香饼吧！