盐焗鸡爪怎么做好吃

盐焗鸡爪是一道美味可口的传统小吃，制作简单却又口感鲜美，下面就来分享一下制作盐焗鸡爪的方法。

首先，准备新鲜的鸡爪并洗净，然后将鸡爪沥干水分备用。接着，在一个大碗中加入适量的盐，白胡椒粉，花椒粉和料酒，搅拌均匀成腌料。将鸡爪放入碗中，用手将腌料均匀地抹在鸡爪上，然后静置腌制20分钟，让鸡爪充分入味。

接下来，取一只干净的砂锅，底部铺上一层厚厚的食用盐，然后将腌好的鸡爪平铺在盐层上，再用剩余的食盐将鸡爪完全覆盖，尽量包裹严实。盖上锅盖，开小火慢慢烧制。

大约40分钟后，打开锅盖，闻到扑鼻的香气，鸡爪也变得金黄酥脆，即可关火。将盐焗鸡爪取出，轻轻拍去多余的盐末，撒上香菜末或者花椒粉作为点缀即可食用。

烹饪完成的盐焗鸡爪，外酥内嫩，鲜香可口，咸淡适宜，回味无穷，是一道美味下酒佳肴，也适合作为零食来享用。简单的制作步骤，却带来了如此美妙的味蕾体验，不妨在休闲时尝试制作一下，让家人朋友共同品味这份美味的享受。