家常烧鱼的做法简单做法

烧鱼是一道家常美食，简单易学又营养丰富。首先，选择一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，清洗干净后，在鱼身两侧各划上三刀，将生姜和葱切成丝备用。然后，在锅中倒入适量的油，待油温升至七成热时，将鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

接下来，清洗锅子，倒入清水，加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，放入葱姜丝，煮开后放入煎好的鱼，改小火盖盖焖煮约十分钟，待汤汁浓稠时，淋上香葱末即可出锅。这样烧出来的鱼肉鲜嫩多汁，鲜香扑鼻，回味无穷。配上一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。

家常烧鱼不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质和各种营养物质，对身体健康大有裨益。在忙碌的工作日里，偶尔为自己和家人烹制一份美味的家常烧鱼，不仅满足了味蕾，也拉近了亲情关系。让我们在这个快节奏的生活中，偶尔停下脚步，感受一下家的温馨与美好。