耗油生菜做法(耗油生菜做法步骤)

耗油生菜是一道广东省传统的家常菜肴，属于粤菜系中的小炒菜。它以清淡鲜嫩为主，滋味清香可口，是一道耐人寻味的美食。

制作耗油生菜的原材料包括生菜叶、姜片、葱段、蒜末、盐、白糖、花椒粉、酱油和食用油。首先要将生菜叶洗净切成小块备用，然后在锅中加入适量的食用油，烧至六七成热后放入姜片和蒜末煸炒出香味，接着加入生菜叶，快速翻炒均匀，再加入葱段。

接下来，加入一定量的盐和白糖，调味后继续翻炒均匀。最后，加入一勺酱油，再撒上少量的花椒粉即可出锅。

这道耗油生菜，烹饪过程短暂，味道十分清爽自然，而且营养价值极高，富含维生素C和钙质等营养成分，对身体健康大有裨益。不仅适合老人、儿童和孕妇食用，也是广受现代人喜爱的家庭常备菜之一。

总之，在繁忙的都市生活中，这种清淡鲜香的耗油生菜，不仅口感良好，而且烹制方便，是广大家庭及广东地区各餐馆的必备菜肴之一。建议大家多尝试做一做，品尝到它的美味，同时也感受到它带给我们的健康与幸福！