蛋包饭的做法教程

蛋包饭是一种流行的日本料理，不仅颜值高，而且口感丰富。制作蛋包饭并不难，接下来就和大家分享一下蛋包饭的做法教程。

所需材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、五香粉、盐、黑胡椒粉、葱花、油、番茄酱。

1. 准备饭菜

将胡萝卜和洋葱切成小丁，豌豆用热水焯一下变软备用。然后在锅中热油，将胡萝卜、洋葱倒入锅中炒熟，将焯好水的豌豆也放入一起翻炒。最后加入盐和少量黑胡椒粉，撒上少许的五香粉，拌匀调味。

2. 炒饭

放入油，烧至八成热时，先加入葱花翻炒出香味，再将白饭倒入锅中，用铲子拨开粘连的饭粒，一面炒一面用铲子压碎，以便更容易翻炒。随后加入炒好的胡萝卜、洋葱和豌豆，再加入少许盐和黑胡椒粉，拌匀翻炒。

3. 煮蛋皮

取一个碗，打入两个鸡蛋，加入少量盐和黑胡椒粉，搅打均匀。在平底锅中倒入适量油，待油热后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液充分铺满锅底，煎至两面金黄色即可。

4. 包裹饭菜

继续将炒好的饭菜放在蛋皮上，然后将蛋皮边缘用筷子折叠包裹住饭菜。将蛋皮包裹好后，再将它翻到另一面，使两面都变得金黄色。

5. 装盘

将蛋包饭从锅中取出，用刀将蛋皮中央切开，加入适量的番茄酱，撒上葱花即可装盘。

如此简单美味的蛋包饭，做法容易上手，食材也十分简单易得。当然，根据个人口味也可以在煮鸡蛋皮和炒菜时加入自己喜欢的调料，制作出更加符合自己口味的美味蛋包饭。