安顺裹卷番茄酱做法

安顺裹卷番茄酱是一道非常有特色的地方美食，它以精致、美味、营养丰富而受到了广大食客的喜欢。下面，我们来介绍一下这道美食的制作方法和相关注意事项。

1. 准备食材：五花肉、糯米粉、盐、油、番茄酱等。

2. 制作过程：

- 将五花肉剁成非常细小的肉末，加入适量盐拌匀；

- 在一个盆中倒入适量的糯米粉，加入清水调成稠状糊状；

- 取出糯米糊用手抓成一个个小球，将每个小球压扁，中间放入肉末，捏成小馅饼儿状；

- 将锅烧热，加入适量油，然后将做好的肉饼放入锅中煎炸；

- 煎炸至两面金黄时捞出，加入适量的番茄酱，用勺拌匀即可。

3. 注意事项：

- 在制作过程中，要将五花肉剁成非常细小的肉末，这样做可以让口感更佳、更能吸收番茄酱的味道；

- 煎炸时，要注意火候适中、翻面均匀，避免出现焦糊的情况；

- 在加入番茄酱时，可以根据个人口味进行调整，增加或减少番茄酱的用量。

总而言之，安顺裹卷番茄酱是一道非常具有地方特色的美食，它不仅口感独特且营养丰富。在制作过程中，大家可以根据自己的口味喜好和经验程度进行调整，但一定要掌握好火候和适量的配料，才能做出一份美味可口、爽口鲜香的安顺裹卷番茄酱。