菠萝咕咾肉的做法家常做法

在中国传统美食中，菠萝咕咾肉是一道令人垂涎欲滴的佳肴。它融合了酸甜菠萝和香糯咕咾肉的完美组合，让人回味无穷。

首先，我们需要准备好食材。将肉切成块状，用少量盐、胡椒和生抽腌制片刻；同时，将菠萝剥皮去核，切成小块；另外，还需要准备葱姜蒜和适量的番茄酱。

接下来，我们开始烹饪。先将锅加热，倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后，将腌制好的肉块放入锅中，翻炒至肉变色；接着，加入番茄酱煸炒均匀，使肉块均匀裹上番茄酱的香味。

当肉块变得微微焦黄时，倒入适量清水，调入适量白糖和盐，再将菠萝块加入锅中，轻轻翻炒均匀。盖上锅盖，用中小火悠悠炖煮大约15分钟，直到菠萝变得软糯多汁。

最后，我们可以进行出锅收尾。将菠萝咕咾肉盛出，放在盘子中，撒上一些葱花点缀。这样一道色香味俱佳的菠萝咕咾肉就完成了。

菠萝咕咾肉不仅仅美味，还富含蛋白质和维生素。酸甜的菠萝块与咕咾肉的口感交融，带来丰富的层次感。而番茄酱的加入更为菜品增添一抹亮色和特殊的味道。

无论是平日的家常晚餐，还是重要的节日聚餐，菠萝咕咾肉都是一道可以惊艳客人的佳肴。它的制作过程简单易学，却又能展现出你的厨艺水平。快来动手试一试吧！