干海参怎么做好吃又简单方便

海参作为一种珍贵的食材，具有丰富的蛋白质和矿物质，是一道受到许多人喜爱的海鲜美食。如何简便而又美味地烹制干海参呢？

首先，将干海参浸泡在清水中，时间约为12小时。这样可以使海参恢复原状，并去除其中的盐分。

接着，将浸泡好的海参放入锅中，加入适量的水煮沸。然后，将火调至小火，煮约20分钟。这样可以起到杀菌的作用，确保海参的卫生。

煮熟后的海参捞出，过冷水，去除其表面的杂质。然后将海参用刀切成片状，厚度约为0.3厘米。切割时要注意保持均匀厚度，以免影响烹饪效果。

接下来，准备香菇、胡萝卜、青豆等配料。香菇切片，胡萝卜切成细长条，青豆剥出备用。

然后，锅中加入适量的植物油，烧热后，将调料放入锅中翻炒。可以选择葱姜蒜进行炒香，增添海鲜的味道。然后依次加入胡萝卜、香菇和青豆，翻炒均匀。

最后，将切好的海参片加入锅中，稍微翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒2分钟左右。

烹饪完成后，可以根据个人口味撒上一些葱花进行点缀。一道美味的干海参就这样简单而又方便地完成了。

总结来说，制作美味的干海参并不复杂。只需将干海参浸泡、煮熟、切片，再配以适量的蔬菜和调味料，经过翻炒即可享受到香气四溢、口感鲜嫩的美食。快来试试吧！