豆腐肉丸子的做法

豆腐肉丸子是一道美味可口的家常菜，它口感细腻，营养丰富。要制作豆腐肉丸子，首先需要准备豆腐、猪肉碎、葱姜蒜末、盐、淀粉等原料。将豆腐用纱布包裹，挤去多余水分后，放入碗中，加入猪肉碎、葱姜蒜末、盐和适量淀粉，然后搅拌均匀至起胶。

接下来，将搅拌均匀的豆腐肉馅揉成丸子状，大小均匀。然后取一锅，倒入适量食用油，烧至七成热时，将豆腐肉丸子逐个放入锅中炸至金黄酥脆。待丸子表面呈现诱人的金黄色后，捞出沥干油份备用。

最后，可以根据个人口味选择配以自制甜酸酱汁或番茄酱作为蘸料。将炸好的豆腐肉丸子摆盘，淋上美味的酱汁，香气四溢，色香味俱全的豆腐肉丸子就做好了。

豆腐肉丸子不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种营养物质，是一道美味又健康的家常菜肴，适合全家人品尝。希望大家在家也能动手尝试制作这道美味佳肴，享受家的温馨和美食带来的幸福感。